Vins et Champagnes

Un beau vin rond, fruité avec de la profondeur, qui commence à évoluer vers les Bourgognes.

Le nez étonne par sa compléxité avec ses notes de fruits de pruneaux et de sous bois. La bouche est ronde et suave. Un vin minéral où les tanins sont biens fondus. Un vin plein de charme qui commence à évoluer sur des notes de Bourgognes.

A propos de ce vin :

- Cépages : Gamay
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
Médaille de bronze à Macon 2004

Un excellent bourgogne déjà prêt à boire.

Les vins de Givry ont l’avantage de proposer d’excellents Bourgogne à des prix très raisonnables. Celui ci en est un très bel exemple. Le nez très ouvert, offre un très beau bouquet de cerises. La bouche est franche et souple, soutenues par des tanins fins et des arômes de petits fruits rouges. Très belle harmonie. Il est prêt à boire.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
“Nous avons beaucoup aimé” Revue du Vin de France (juin 2002)

Un Côte du Rhône de caractère,charnu et complexe.

Ce vin nous a étonné car nous sommes très loin des Côtes du Rhône léger et souple. Ce vin est remarquable et possède énormément de caractère. La robe est rouge soutenue et le nez est expressif sur des notes de fruits et d’épices. Le vin est riche avec de volume. La bouche se révèle gourmande avec de belles notes épicées. Un vin complexe qui possède une longueur remarquable. Déjà délicieux il se goutera encore mieux dans 1 à 2 ans.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

Une remarquable cuvée pleine de finesse et d’élégance.

Ce Château est un des fers de lance de l’appellation et son vin nous a enthousiasmé. La bouche est d’une finesse d’une fraicheur et d’une élégance remarquable. Le boisé se fond avec un fruité d’une très belle maturité. Un grand Bordeaux à petit prix.

A propos de ce vin :

- Cépages : Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon
- Elevage : en cuve béton
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Guide Bettane&Desseauve 2005

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006

Le Grand classique des vins de Bandol. La référence dans cette appellation.

Ce vin est la référence des bandols . La robe est grenat. Le nez mêle des parfums de fruits noirs, de réglisse et de cacao. La bouche est riche et très expressive. Le vin est savoureux, complexe et très persistant en bouche. Finale très longue sur des notes poivrées. Un 100% Mourvèdre qui s’exprimera pleinement après quelques années de bouteilles.

A propos de ce vin :

- Cépages : Mourvèdre
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Guide Bettane&Desseauve

Un rosé unique ! Un vrai vin de gastronomie.

Ce rosé est unique, d’une part du fait que ce domaine est le seul à élaborer ses vins avec comme seul cépage le “Tibouren” et d’autre part parce que ce rosé est de “garde”. Ce millésime 2001 nous à totalement séduit. Sa robe orangée est surprenante mais superbe. La bouche vous envahi d’une belle matière, bien mûre, et le tout accompagné d’une belle fraîcheur avec des arômes d’épices et de fruits confits. La bouche est vineuse et d’une très grande persistance. Un vrai vin rosé aux saveurs réellement uniques.”

A propos de ce vin :

- Cépages : Tibouren
- Elevage : en foudre de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2005
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
Classé 1er par la Revue du vin de France dans la région Provence(Juillet/Aôut 2004)

Un pouilly de caractère élaboré par un domaine montant.

Robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez expressif mêle les notes d’agrumes et de fruit à chair blanche. On retrouve aussi une belle minéralité. La bouche est pleine de fraîcheur avec une structure droite et intense. Le vin possède du caractère et une belle vivacité. Excellent.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 11°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Un beau Riesling riche et complexe. Un grand domaine d’Alsace.

Ce vin est bien plus qu’un simple Riesling qu’on à l’habitude de voir un peu partout. La robe est magnifique, de couleur jaune or soutenu. Le nez est expressif avec des notes florales et de citrons confits. En bouche, le vin se révèle ample, gras et très aromatique. La bouche est pleine, complexe, avec beaucoup de finesse et d’élégance. Très belle longueur. Une réussite.

A propos de ce vin :

- Cépages : Riesling
- Elevage : en cuve
- Servir à 11°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
Médaille d’Or 2004 - Riesling du monde

Un beau millésime. Un Sancerre très expressif qui donne un plaisir intense dès aujourd’hui.

La dégustation de ce vin nous a véritablement enthousiasmés. La robe est jaune pâle avec des reflets vert. Le nez est très puissant mêlant des notes d’agrumes et des senteurs florales. Tout en rondeur, la bouche a du corps et de l’ampleur. Elle exprime avec harmonie les arômes du cépage et les saveurs épicées typiques du terroir. La finale est très riche et minérale avec beaucoup de finesse et de complexité. Ce vin tapisse le palais d’une longueur arômatique remarquable.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire

La presse en parle :
Coup de coeur du Guide Hachette 2005 (millésime 2003)

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006

Un rosé unique ! Un vrai vin de gastronomie.

Ce rosé est unique, d’une part du fait que ce domaine est le seul à élaborer ses vins avec comme seul cépage le “Tibouren” et d’autre part parce que ce rosé est de “garde”. Ce millésime 2001 nous à totalement séduit. Sa robe orangée est surprenante mais superbe. La bouche vous envahi d’une belle matière, bien mûre, et le tout accompagné d’une belle fraîcheur avec des arômes d’épices et de fruits confits. La bouche est vineuse et d’une très grande persistance. Un vrai vin rosé aux saveurs réellement uniques.”

A propos de ce vin :

- Cépages : Tibouren
- Elevage : en foudre de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2005
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
Classé 1er par la Revue du vin de France dans la région Provence(Juillet/Aôut 2004)

Un Pacherenc du Vic Bilh éblouissant

Le Pacherenc du Vic Bilh est produit à partir de vendanges tardives qui permet d’obtenir le passerillage des raisins donnant au vin ses arômes de fruits confits. Le nez est en effet très expressif sur des notes de coing. La bouche est très fruitée, grasse et aromatique. La finale est très belle avec des notes d’abricot sec. Une référence. Un vin sublime.

A propos de ce vin :

- Cépages : Petit manseng
- Elevage : en cuve
- Servir à 11°C
- Apogée : 2010
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Une bouteille qui démontre que les blancs secs du Sud Ouest méritent le détour.

La robe est jaune paille. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche le vin possède du volume avec beaucoup de gras. On retrouve en bouche les arômes trouvés au nez avec une belle persistance. Un très beau vin blanc sec découverte qui démontre le savoir faire exceptionnel de ce vigneron (Château Montus, Château Bouscassé).

A propos de ce vin :

- Cépages : Manseng
- Elevage : en cuve
- Servir à 11°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un beau millésime. Un Sancerre très expressif qui donne un plaisir intense dès aujourd’hui.

La dégustation de ce vin nous a véritablement enthousiasmés. La robe est jaune pâle avec des reflets vert. Le nez est très puissant mêlant des notes d’agrumes et des senteurs florales. Tout en rondeur, la bouche a du corps et de l’ampleur. Elle exprime avec harmonie les arômes du cépage et les saveurs épicées typiques du terroir. La finale est très riche et minérale avec beaucoup de finesse et de complexité. Ce vin tapisse le palais d’une longueur arômatique remarquable.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire

La presse en parle :
Coup de coeur du Guide Hachette 2005 (millésime 2003)

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006

Un beau millésime. Un Sancerre très expressif qui donne un plaisir intense dès aujourd’hui.

La dégustation de ce vin nous a véritablement enthousiasmés. La robe est jaune pâle avec des reflets vert. Le nez est très puissant mêlant des notes d’agrumes et des senteurs florales. Tout en rondeur, la bouche a du corps et de l’ampleur. Elle exprime avec harmonie les arômes du cépage et les saveurs épicées typiques du terroir. La finale est très riche et minérale avec beaucoup de finesse et de complexité. Ce vin tapisse le palais d’une longueur arômatique remarquable.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire

La presse en parle :
Coup de coeur du Guide Hachette 2005 (millésime 2003)

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006

Une belle bouteille élaboré par un futur grand de la région.

La robe est rouge très foncée avec beaucoup d’intensité et de profondeur. Nez complexe d’épices et de griottes. La bouche est présente avec beaucoup de finesse et d’élégance. Le vin est gras avec de beaux tanins. Très belle finale sur les épices et les notes réglissées. Un bel Anjou complexe à mettre en cave une année pour en profiter pleinement.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Un très beau vin du Rhône produit par un vigneron très doué. Ce vin exprime un fruit charnu et gourmand.

Le village de Cairanne est hautement réputé pour produire parmi les Côtes du Rhône les plus intéressants. Celui-ci en est un bel exemple, il possède une belle concentration, une texture qui a de la maturité et de la profondeur. Ce producteur de talent signe un très beau vin au rapport qualité/prix impressionnant.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un Cairanne impressionnant. Un style remarquable pour ce vin au corps ample et charnu.

Un très grand Cairanne qui vous séduira par sa bouche ample et grasse. Il est charnu, velouté, et exprime un fruit très mûr. Amateurs de vins puissants et concentrés, il vous donnera un réel plaisir et encore plus après quelques mois de garde. Un vin exceptionnel.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah, Grenache
- Elevage : 11 mois en demi-muids (gros fût de chêne)
- Servir à 15°C
- Apogée : 2010
- A décanter : 3 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
***** Revue du Vin de France Novembre 2002

Une cuvée possédant une belle matière, avec beaucoup de finesse et d’élégance.

Ce Vinsobres possède une jolie robe soutenue aux reflets orangés. Le nez est expressif sur les épices et les petits fruits acidulés. En bouche le vin est rond et possède beaucoup d’élégance. La matière est suave avec des arômes de fruits confits et des notes réglissés. Le vin est très harmonieux et suivi d’une belle finale sur des notes épicées. Très belle longueur. Délicieux aujourd’hui et encore plus demain.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah
- Elevage : élevage en fûts de chêne et demi-muids
- Servir à 16°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un vin de garde, généreux à la forte personnalité. Une valeur sure.

Le domaine de Coriançon est toujours d’une grande régularité et nous offre la plupart du temps des vins faits pour la garde tout comme celui-ci. Sa robe est rouge sombre. Le nez est assez puissant et dominé par des arômes de fruits rouges. Le vin est plein et dense . On retrouve en bouche des arômes de fruits, de poivre et de garrigue qui sont bien marqués. Les tanins, encore un peu présents, invitent à le garder quelques temps en cave. Belle maîtrise du vigneron.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Elevage : en cuve en béton
- Servir à 15°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à garder

La presse en parle :
** Guide Hachette 2004

Un Gigondas très charmeur d’un domaine qui commence à faire parler de lui.

Le nez mèle les épices et les fruits noirs ainsi que des notes de pruneau. La bouche est suave avec beaucoup de charme. Le vin est fruité avec des tanins d’une belle finesse. Belle finale sur les épices et le poivre. Très beau vin déjà excellent et qui se développera très bien les 3 prochaines années.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Mourvèdre
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 hour
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
1 étoile Guide Hachette 2005
Domaine coup de coeur par la Revue du Vin de France

Un beau millésime. Un Sancerre très expressif qui donne un plaisir intense dès aujourd’hui.

La dégustation de ce vin nous a véritablement enthousiasmés. La robe est jaune pâle avec des reflets vert. Le nez est très puissant mêlant des notes d’agrumes et des senteurs florales. Tout en rondeur, la bouche a du corps et de l’ampleur. Elle exprime avec harmonie les arômes du cépage et les saveurs épicées typiques du terroir. La finale est très riche et minérale avec beaucoup de finesse et de complexité. Ce vin tapisse le palais d’une longueur arômatique remarquable.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire

La presse en parle :
Coup de coeur du Guide Hachette 2005 (millésime 2003)

Ce vin issue de l’agriculture biodynamique nous donne tout le potentiel de ce terroir. Un grand vin riche et généreux.

La robe est grenat foncé. Le nez est puissant avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de guarrigue. La bouche est structurée, concentrée avec des tannins d’une belle finesse. On retrouve en bouche les mêmes arômes qu’au nez. L’équilibre du vin est superbe et le finale est très longue. Un magnifique vin de la région sud du Rhône.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006

Un très beau Meursault, bien typique de l’appellation.

La robe est jaune d’or. Le nez est ouvert, mêlant des notes florales, d’agrumes et de beurre. La bouche est riche, pure et d’une très belle finesse. Le vin est gras, aromatique avec des notes minérales et un fruit bien mis en valeur. Très belle longueur. A boire dans deux ans, mais c’est déjà excellent.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
“Nous avons aimé” Revue du Vin de France Juin 2002

Un modèle du style pour cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune.

La robe est jaune d’or aux reflets verts. Nez floral avec des notes grillées. La bouche a beaucoup d’élégance et de finesse. L’équilibre est superbe. Nous sommes réellement sous le charme de cette bouteille qui saura attendre quelques années pour complètement s’épanouir. Un domaine qui commence à être une référence.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2005
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006