Un vin puissant du vignoble Bourguignon. Un domaine montant.

La robe est d’un rouge soutenu. Le nez possède des notes de cassis et de réglisse. En bouche le vin est puissant mais il est déjà velouté. Concentré, c’est un magnifique vin de garde mais qui saura vous donner beaucoup de plaisir dès aujourd’hui après une aération d’une heure au moins.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
18/20 Guide Fleurus 2004
* au Guide Hachette 2003

Un grand vin de Bourgogne. Un tout petit prix.

Voici un Beaune réellement délicieux. Le vin est très puissant et possède beaucoup de profondeur. La bouche est racée, pleine et charnue avec des tanins bien mûrs. Cette bouteille est déjà excellente mais possède un beau potentiel de garde.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
** Guide Hachette 2003
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2002

Cette appellation, moins connue que Gevrey Chambertin et dont elle est pourtant la voisine, est à découvrir.

Ce vin très aromatique possède un beau fruit accompagné par des tanins soyeux. Un très bon Bourgogne à un prix imbattable.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : 18 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Médaille d’argent au concours agricole de Paris

Un vin d’une finesse et d’une suavité remarquable. Un domaine phare de cette belle appellation.

Cette appellation bien moins connue que son voisin Gevrey Chambertin, produit des vins tout à fait remarquable à des prix très intéressants. Ce vin en est un bel exemple. Une magnifique bouteille déjà très agréable et qui saura bien évoluer. Tout y est, une bouche suave, élégante, entourée par une belle matière grasse et charnue. Les tanins sont bien mûrs. Très belle longueur. Très beau.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : 23 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à garder

La presse en parle :
19/20 Guide Fleurus 2003

Un beau Gevrey Chambertin issu de vieilles vignes. Belle maîtrise de la part du vigneron.

Un prix incroyable pour ce Gevrey. La robe est rubis scintillant. La chair est savoureuse et la texture veloutée. Un vin racé, riche et puissant. On adore !

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : 23 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
* Guide Hachette 2004
Guide Dusser-Gerber 2003

Un vin puissant du vignoble Bourguignon. Un domaine montant.

La robe est d’un rouge soutenu. Le nez possède des notes de cassis et de réglisse. En bouche le vin est puissant mais il est déjà velouté. Concentré, c’est un magnifique vin de garde mais qui saura vous donner beaucoup de plaisir dès aujourd’hui après une aération d’une heure au moins.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
18/20 Guide Fleurus 2004
* au Guide Hachette 2003

Un vin puissant du vignoble Bourguignon. Un domaine montant.

La robe est d’un rouge soutenu. Le nez possède des notes de cassis et de réglisse. En bouche le vin est puissant mais il est déjà velouté. Concentré, c’est un magnifique vin de garde mais qui saura vous donner beaucoup de plaisir dès aujourd’hui après une aération d’une heure au moins.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir 100%
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
18/20 Guide Fleurus 2004
* au Guide Hachette 2003

Accords mets-vins : Gibiers, Canard sauvage, Civet de sanglier, Daube de sanglier, Bécasse rôtie, Civet de lièvre, Coq au vin rouge, Friands, Pâtés en croûte, Jambon blanc, Faisan en chartreuse, Boeuf aux carottes, Oeufs en meurette, Beignets d’aubergines

Un très beau vin du Rhône produit par un vigneron très doué. Ce vin exprime un fruit charnu et gourmand.

Le village de Cairanne est hautement réputé pour produire parmi les Côtes du Rhône les plus intéressants. Celui-ci en est un bel exemple, il possède une belle concentration, une texture qui a de la maturité et de la profondeur. Ce producteur de talent signe un très beau vin au rapport qualité/prix impressionnant.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un Cairanne impressionnant. Un style remarquable pour ce vin au corps ample et charnu.

Un très grand Cairanne qui vous séduira par sa bouche ample et grasse. Il est charnu, velouté, et exprime un fruit très mûr. Amateurs de vins puissants et concentrés, il vous donnera un réel plaisir et encore plus après quelques mois de garde. Un vin exceptionnel.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah, Grenache
- Elevage : 11 mois en demi-muids (gros fût de chêne)
- Servir à 15°C
- Apogée : 2010
- A décanter : 3 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
***** Revue du Vin de France Novembre 2002

Un Cairanne impressionnant. Un style remarquable pour ce vin au corps ample et charnu.

Un très grand Cairanne qui vous séduira par sa bouche ample et grasse. Il est charnu, velouté, et exprime un fruit très mûr. Amateurs de vins puissants et concentrés, il vous donnera un réel plaisir et encore plus après quelques mois de garde. Un vin exceptionnel.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah, Grenache
- Elevage : 11 mois en demi-muids (gros fût de chêne)
- Servir à 15°C
- Apogée : 2010
- A décanter : 3 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
***** Revue du Vin de France Novembre 2002

Accords mets-vins : Tournedos aux cèpes, Gigot d’Agneau, Bavette grillée, Boeuf bourguignon, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf en daube, Boeuf mode, Cailles grillées ou rôties, Canard aux olives, Caneton aux olives, Brochettes d’agneau, Brochettes d’agneau, Canard rôti, Canard sauvage, Caneton rôti, Carbonade de boeuf flamande, Carré d’agneau à l’ail, Carré d’agneau à la niçoise, Chevreuil grand veneur, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée maître d’hôtel, Chou farci au porc, Côte de veau “en casserole”, Curry de poulet, Carré de veau à la provençale, Côte de veau à la provençale, Couscous, Cuisine thaïe, Cuisine vietnamienne, Curry d’échine de porc, Gigot d’agneau rôti, Gigot de mouton rôti, Curry, Grives aux raisins, Lasagnes à la bolognaise, Pâtes à la bolognaise, Tagliatelles à la bolognaise, Hachis parmentier, Osso bucco, Pigeon aux olives, Pintadeau rôti, Palombe rôtie, Salmis de palombe, Poulet à la broche ou grillé, Poulet marengo, Poulet en barbouille, Poulet fermier rôti, Poulet sauté chasseur, Poitrine d’agneau farcie, Pot-au-feu, Steak au poivre, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de veau, Grillades, Veau marengo, Tomates farcies, Côte d’agneau grillée, Côtelettes d’agneau grillées, Cubes de gruyère à la dauphinoise, Jambon braisé, Salami, Chou farci, Rôti de porc à la sauge, Pâtes diverses

Une très belle expression des vins du Sud. Une valeur sûre de l’appellation.

La robe est grenat profond. Le nez dévoile des arômes de cerises et d’épices. Malgré sa jeunesse nous sommes frappés par sa rondeur. Les tanins sont déjà bien mûrs et enrobés. Le vin est élégant et d’une fraicheur incroyable. Un savoureux mélange de fruits mûrs, d’épices et de notes réglissées. Une belle bouteille.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
18/20 Guide Fleurus des Sommeliers 2006
7.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2006
* Guide Hachette 2006

Accords mets-vins : Canard rôti, Caneton rôti, Carré d’agneau à la niçoise, Brochettes d’agneau, Carré d’agneau, Bavette aux échalotes, Boeuf en daube, Boeuf en daube, Cuisine thaïe, Escargots, Faisan aux raisins, Faisan rôti, Poule faisane rôtie, Dinde farcie forestière, Grives aux raisins, Langue de boeuf braisée, Langue de boeuf écarlate, Gigot d’Agneau, Lapin au thym, Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Paella, Poulet en barbouille, Poulet sauté chasseur, Râble de lièvre à la crème, Poitrine d’agneau farcie, Salmis de faisan, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Grillades, Steak au poivre, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Travers de porc sauce diable, Risotto, Saint-Marcellin

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006