Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un bonheur que cette cuvée haut de gamme du domaine, vieillit en fûts de chêne. Une belle découverte.

De plus en plus de vignerons du Beaujolais élèvent leur vin en fûts de chêne. Château Thivin est passé maître dans cet art et nous procure un réel plaisir à chacune de ses cuvées. Le vin conserve son fruité, mais avec plus de profondeur, de matière et de gras. La presse en parle comme un vin culte et bien nous aussi.

A propos de ce vin :

- Cépages : Gamay
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

Un Bourgogne de plaisir immédiat. Une belle typicité de cette appellation.

Belle robe rouge brillante. Le nez est très beau avec des arômes de fruits et de sous-bois. La bouche est généreuse et l’on retrouve aussi un fruit bien mûr mélangé à des saveurs terreuses si typiques des Hautes-Côtes de Nuits. Bel équilibre, belle présence en bouche encadrée par des tanins bien mûrs et savoureux. Un excellent Bourgogne à prix angélique.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot Noir
- Elevage : 12 à 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

Un Bordeaux de plaisir, fruité et très flatteur. Un vin moderne.

Château Carbon d’Artigues élabore des vins de plaisir immédiat. Malgré sa jeunesse, ce Graves est déjà très séduisant. La structure est simple mais sa bouche est ample, flatteuse, avec un beaux fruit d’ensemble. Le vin est légèrement boisé et les tanins sont ronds. Un vin très agréable à boire. On aime beaucoup.

A propos de ce vin :

- Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2006

Un Graves au très grand potentiel.

Les vins du Château Masserau sont en train de devenir de véritables références. Ce Graves, déjà excellent à boire, est encore en devenir et devrait être, après quelques années de garde, un très grand vin. Le nez exhale des arômes de fruits rouges associé à un boisé subtil. La bouche est élégante, suave et possède une chair serrée. Le vin possède une belle matière. Une merveille dans 1 ou 2 ans.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot
- Elevage : 24 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire mais surtout à garder

Un Bourgogne de plaisir immédiat. Une belle typicité de cette appellation.

Belle robe rouge brillante. Le nez est très beau avec des arômes de fruits et de sous-bois. La bouche est généreuse et l’on retrouve aussi un fruit bien mûr mélangé à des saveurs terreuses si typiques des Hautes-Côtes de Nuits. Bel équilibre, belle présence en bouche encadrée par des tanins bien mûrs et savoureux. Un excellent Bourgogne à prix angélique.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot Noir
- Elevage : 12 à 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

Un Bourgogne de plaisir immédiat. Une belle typicité de cette appellation.

Belle robe rouge brillante. Le nez est très beau avec des arômes de fruits et de sous-bois. La bouche est généreuse et l’on retrouve aussi un fruit bien mûr mélangé à des saveurs terreuses si typiques des Hautes-Côtes de Nuits. Bel équilibre, belle présence en bouche encadrée par des tanins bien mûrs et savoureux. Un excellent Bourgogne à prix angélique.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot Noir
- Elevage : 12 à 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

Accords mets-vins : Faisan aux raisins, Perdreau et perdrix rôtis, Canard à l’orange, Canard aux navets, Canard ou caneton braisé aux navets, Canard rôti, Caneton rôti, Chapon à la broche, Coq au vin rouge, Dinde aux châtaignes, Dinde aux marrons, Dodine de canard, Oie à l’alsacienne, Oie farcie, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf mode, Carbonade de boeuf flamande

Cet excellent producteur de Bourgogne rouge nous délivre ici un des meilleurs Hautes Côtes de Nuits blanc de la région.

Belle robe jaune or. Nez expressif avec des notes de poire, de noisette ainsi que des notes toastées. En bouche on retrouve les arômes du nez
avec beaucoup d’ampleur et de rondeur. Le vin possède du gras et une très belle présence en bouche . Un bourgogne blanc vraiment étonnant de qualité par rapport à son prix.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts
- Servir à 11°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
***(*) Revue du Vin de France

Accords mets-vins : Blancs de dinde à la crème, Pavé de saumon, Noix de Saint Jacques, Andouillette de Troyes, Colin, Merlu, Croquettes de morue à le sauce tomate, Brandade de morue, Brochets au beurre blanc, Cervelle meunière ou en beignets, Endives au jambon, Chèvre frais, Escalopes de dinde au curry, Fritures de poissons, Gras-double à la lyonnaise, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau grillé, Lapin à la moutarde, Brochettes de langoustine, Langouste mayonnaise, Moules marinières, Jarret de veau accompagné de légumes, Lasagnes à la bolognaise, Pâtes à la bolognaise, Tagliatelles à la bolognaise, Hachis parmentier, Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Munster, Pigeonneaux à la printanière, Sole grillée, Sole meunière, Rôti de veau, Petit salé aux lentilles, Pot-au-feu, Quiche lorraine, Quiches, Tarte aux oignons, Tripous, Thon (germon) basquaise, Thon à la provencale, Thon à la sicilienne, Veau marengo, Feuilletés aux escargots, Escargots à la bourguignonne, Escargots à la Languedocienne, Escargots au beurre aillé, Salade de chou blanc, Bouquet de crevettes mayonnaise, Côte de porc charcutière