Une cuvée possédant une belle matière, avec beaucoup de finesse et d’élégance.

Ce Vinsobres possède une jolie robe soutenue aux reflets orangés. Le nez est expressif sur les épices et les petits fruits acidulés. En bouche le vin est rond et possède beaucoup d’élégance. La matière est suave avec des arômes de fruits confits et des notes réglissés. Le vin est très harmonieux et suivi d’une belle finale sur des notes épicées. Très belle longueur. Délicieux aujourd’hui et encore plus demain.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah
- Elevage : élevage en fûts de chêne et demi-muids
- Servir à 16°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un vin de garde, généreux à la forte personnalité. Une valeur sure.

Le domaine de Coriançon est toujours d’une grande régularité et nous offre la plupart du temps des vins faits pour la garde tout comme celui-ci. Sa robe est rouge sombre. Le nez est assez puissant et dominé par des arômes de fruits rouges. Le vin est plein et dense . On retrouve en bouche des arômes de fruits, de poivre et de garrigue qui sont bien marqués. Les tanins, encore un peu présents, invitent à le garder quelques temps en cave. Belle maîtrise du vigneron.

A propos de ce vin :

- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Elevage : en cuve en béton
- Servir à 15°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à garder

La presse en parle :
** Guide Hachette 2004

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un bel exemple. Un grand chablis 1er cru qui est à découvrir d’urgence.

Ce vin nous a réellement enthousiasmés. Une belle robe or claire, un nez avec des notes de miel et une bouche qui a un fort caractère. Le vin se trouve ample, friand et gras. Grande finesse et très belle richesse aromatique. Un vin tout de suite séduisant et qui le sera encore plus après une garde de 1 ou 2 ans.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 10°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006
* Guide Hachette 2006

Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un Croze Hermitage riche au fruit bien mûr.

L’année 2002 a été un millésime extrêmement difficile dans la région du Rhône et c’est avec grand bonheur que nous retrouvons ce vigneron au sommet avec un très beau vin. Il nous délivre ici un Croze Hermitage riche, accompagné par un fruit bien mûr avec beaucoup de fraîcheur et de croquant. Une valeur sûre. A boire dans 6 mois pour en profiter pleinement.

A propos de ce vin :

- Cépages : syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Un excellent bourgogne déjà prêt à boire.

Les vins de Givry ont l’avantage de proposer d’excellents Bourgogne à des prix très raisonnables. Celui ci en est un très bel exemple. Le nez très ouvert, offre un très beau bouquet de cerises. La bouche est franche et souple, soutenues par des tanins fins et des arômes de petits fruits rouges. Très belle harmonie. Il est prêt à boire.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
“Nous avons beaucoup aimé” Revue du Vin de France (juin 2002)

Un modèle du style pour cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune.

La robe est jaune d’or aux reflets verts. Nez floral avec des notes grillées. La bouche a beaucoup d’élégance et de finesse. L’équilibre est superbe. Nous sommes réellement sous le charme de cette bouteille qui saura attendre quelques années pour complètement s’épanouir. Un domaine qui commence à être une référence.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2005
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un Croze Hermitage riche au fruit bien mûr.

L’année 2002 a été un millésime extrêmement difficile dans la région du Rhône et c’est avec grand bonheur que nous retrouvons ce vigneron au sommet avec un très beau vin. Il nous délivre ici un Croze Hermitage riche, accompagné par un fruit bien mûr avec beaucoup de fraîcheur et de croquant. Une valeur sûre. A boire dans 6 mois pour en profiter pleinement.

A propos de ce vin :

- Cépages : syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Un excellent bourgogne déjà prêt à boire.

Les vins de Givry ont l’avantage de proposer d’excellents Bourgogne à des prix très raisonnables. Celui ci en est un très bel exemple. Le nez très ouvert, offre un très beau bouquet de cerises. La bouche est franche et souple, soutenues par des tanins fins et des arômes de petits fruits rouges. Très belle harmonie. Il est prêt à boire.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
“Nous avons beaucoup aimé” Revue du Vin de France (juin 2002)

Un très beau Meursault, bien typique de l’appellation.

La robe est jaune d’or. Le nez est ouvert, mêlant des notes florales, d’agrumes et de beurre. La bouche est riche, pure et d’une très belle finesse. Le vin est gras, aromatique avec des notes minérales et un fruit bien mis en valeur. Très belle longueur. A boire dans deux ans, mais c’est déjà excellent.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
“Nous avons aimé” Revue du Vin de France Juin 2002

Un modèle du style pour cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune.

La robe est jaune d’or aux reflets verts. Nez floral avec des notes grillées. La bouche a beaucoup d’élégance et de finesse. L’équilibre est superbe. Nous sommes réellement sous le charme de cette bouteille qui saura attendre quelques années pour complètement s’épanouir. Un domaine qui commence à être une référence.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2005
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un Croze Hermitage riche au fruit bien mûr.

L’année 2002 a été un millésime extrêmement difficile dans la région du Rhône et c’est avec grand bonheur que nous retrouvons ce vigneron au sommet avec un très beau vin. Il nous délivre ici un Croze Hermitage riche, accompagné par un fruit bien mûr avec beaucoup de fraîcheur et de croquant. Une valeur sûre. A boire dans 6 mois pour en profiter pleinement.

A propos de ce vin :

- Cépages : syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Un excellent bourgogne déjà prêt à boire.

Les vins de Givry ont l’avantage de proposer d’excellents Bourgogne à des prix très raisonnables. Celui ci en est un très bel exemple. Le nez très ouvert, offre un très beau bouquet de cerises. La bouche est franche et souple, soutenues par des tanins fins et des arômes de petits fruits rouges. Très belle harmonie. Il est prêt à boire.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
“Nous avons beaucoup aimé” Revue du Vin de France (juin 2002)

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Un Croze Hermitage riche au fruit bien mûr.

L’année 2002 a été un millésime extrêmement difficile dans la région du Rhône et c’est avec grand bonheur que nous retrouvons ce vigneron au sommet avec un très beau vin. Il nous délivre ici un Croze Hermitage riche, accompagné par un fruit bien mûr avec beaucoup de fraîcheur et de croquant. Une valeur sûre. A boire dans 6 mois pour en profiter pleinement.

A propos de ce vin :

- Cépages : syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Un excellent bourgogne déjà prêt à boire.

Les vins de Givry ont l’avantage de proposer d’excellents Bourgogne à des prix très raisonnables. Celui ci en est un très bel exemple. Le nez très ouvert, offre un très beau bouquet de cerises. La bouche est franche et souple, soutenues par des tanins fins et des arômes de petits fruits rouges. Très belle harmonie. Il est prêt à boire.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot noir
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
“Nous avons beaucoup aimé” Revue du Vin de France (juin 2002)

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Un vin blanc très arômatique qui possède une très belle minéralité et beaucoup de volume en bouche.

Ce vin est issu du cépage unique, le Sauvignon, tout comme son grand frère “le Sancerre”. La qualité de cette appellation ne cesse de progresser et elle nous délivre des vins avec des rapports qualité prix exceptionnels. Ce vin nous a séduit avec sa robe or, son nez expressif de fruits et de pierre à fusil, sa bouche riche, ses arômes persistants qui tapissent le palais. Un vin qui allie fraîcheur et longueur arômatique et qui fera merveille sur un plateaux de fruits de mer ou à l’apéritif.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 9°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à attendre une année

Accords mets-vins : Ballotines, Galantines, Pâté de lièvre, Pâtés, Terrine de foie blond, Terrine de foie de volaille, Terrine de lapin, Terrine de lapin en gelée, Terrines, Homard à la parisienne, Homard en bellevue, Huîtres chaudes, Huîtres plates et creuses, Langouste à la parisienne, Langouste en bellevue, Plateau de fruits de mer, Cabillaud, Cabillaud frit à la provençale, Filets de sole à la normande, Haddock poché au lait, Morue, Raie au beurre et aux câpres, Rougets grillés, Rognons de porc à la moutarde, Pieds-paquets, Jambon braisé aux épinards

Une cuvée élégante, pure et minérale. Un très beau vin de terroir.

Voici un Muscadet qui demande 2 ans de bouteille avant de livrer tous ses secrets. Après une légère aération on peut deviner toute sa richesse et sa complexité. Le vin possède une belle palette aromatique avec une pureté remarquable. Ce vin très naturel à faibles rendements gagnera en complexité après quelques années de garde.

A propos de ce vin :

- Cépages : Melon
- Elevage : 6 mois sur lie
- Servir à 10°C
- Apogée : 2008
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8.5/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Accords mets-vins : Crudités, Mesclun, Salade de mesclun, Salades vertes et composées, Écrevisses flambées au whisky, Anguille en matelote, Croquettes de morue à le sauce tomate, Huîtres chaudes, Huîtres plates et creuses, Langouste mayonnaise, Langoustine à la mayonnaise, Langoustines en brochette, Moules marinière à la poulette, Fritures de poissons, Harengs grillés à la moutarde, Maquereaux grillés à la moutarde, Langue de boeuf, Langue de boeuf braisée, Fricandeau de veau à l’oseille, Fricandeau de veau aux épinards, Paella, Plateau de fruits de mer, Salade de Saint-Jacques, Apprêts au four, Hareng de la Baltique, Poisson cru, Poisson cru mariné, Raie au beurre et aux câpres, Rollmops, Sardines grillées, Sole grillée, Sole meunière, Tartare de poisson, Tripes à la mode de Caen, Poivrons rouges grillés