La dégustation du jour : ANJOU - Domaine du Regain - 2003
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Un Anjou remarquable à la bouche généreuse. Un domaine très talentueux. Le vin possède une belle robe or. Le nez mêle des arômes de pommes et de tilleul. L’attaque se fait en douceur mais une fois en bouche le vin se livre littéralement en développant avec ampleur des parfums de pommes et de fleurs blanches. Le vin est gras, rond avec de la matière et une superbe finale tout en fraicheur. A propos de ce vin : - Cépages : Chenin La presse en parle : |
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Accords mets-vins : Asperges, Aubergines en purée, Boudin blanc, Blancs de dinde à la crème, Anguille au vert, Barbue, Carrelet, Côte de veau à la normande, Côte de veau à la crème, Côte de veau Foyot, Côtelettes de poulet Pojarski, Curry de poulet, Darne de saumon pochée, Darne de saumon poêlée, Curry d’échine de porc, Cuisine thaïe, Curry, Escalopes de dinde au curry, Fillet mignon à la crème, Escalope de veau à la crème, Escalopes de veau au citron, Gratin de queues d’écrevisses à la nantua, Lapin à la crème fraîche, Lapin en gibelote, Haddock poché au lait, Grillades de porc, Rillettes, Rillons, Pintadeau à la normande, Poularde à la crème, Poulet à la crème, Poulet au citron, Poulet fermier rôti, Lotte à l’américaine, Andouille, Rôti de porc froid, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Travers de porc sauce diable, Tajine
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