La dégustation du jour : ANJOU VILLAGE - Cuvée Corto - Domaine du Regain - 2002
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Une belle bouteille élaboré par un futur grand de la région. La robe est rouge très foncée avec beaucoup d’intensité et de profondeur. Nez complexe d’épices et de griottes. La bouche est présente avec beaucoup de finesse et d’élégance. Le vin est gras avec de beaux tanins. Très belle finale sur les épices et les notes réglissées. Un bel Anjou complexe à mettre en cave une année pour en profiter pleinement. A propos de ce vin : - Cépages : Cabernet Franc La presse en parle : |
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Accords mets-vins : Andouillette de Troyes, Cailles grillées ou rôties, Lapin chasseur, Côtelettes de poulet Pojarski, Curry de poulet, Escalope de dinde panée, Foie de veau au bacon, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf mode, Grillades de porc, Côte de veau à la milanaise, Grenadins de veau braisés, Curry, Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Perdreau et perdrix rôtis, Magret au poivre vert, Pigeon aux petits pois, Pintadeau rôti, Noix de veau braisée, Noix de veau rôtie, Poulet à la broche, Poulet à la crème, Poulet en barbouille, Poulet fermier rôti, Poulet grillé, Poulet marengo, Poulet sauté chasseur, Piperade, Pont-l’Evêque, Rôti de dindonneau, Rognons de veau en brochette, Rognons de veau en cocotte, Rognons de veau grillés, Rognons de veau sautés, Steak au poivre, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Saint-Nectaire, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Travers de porc sauce diable, Veau marengo
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