COTES DE THONGUES - Cuvée Lissac - Domaine Deshenrys

Une bombe du Sud à mettre entre toutes les mains.

Oubliez les idées préconçues des Vins de Pays et laissez vous tenter par celui- ci car il mérite réellement le détour. De très faibles rendements pour cette appellation donnent un vin au fruité incomparable, avec une belle structure. Une vrai gourmandise. C’est excellent.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Mourvèdre
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
7.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

FAUGERES - La Closeraie - Abbaye de Sylva Plana

Une très belle expression des vins du Sud. Une valeur sûre de l’appellation.

La robe est grenat profond. Le nez dévoile des arômes de cerises et d’épices. Malgré sa jeunesse nous sommes frappés par sa rondeur. Les tanins sont déjà bien mûrs et enrobés. Le vin est élégant et d’une fraicheur incroyable. Un savoureux mélange de fruits mûrs, d’épices et de notes réglissées. Une belle bouteille.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
18/20 Guide Fleurus des Sommeliers 2006
7.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2006
* Guide Hachette 2006

FAUGERES - Le Songe de l’Abbé - Abbaye de Sylva Plana

Un Faugère tout simplement magnifique. A réserver d’urgence.

Nous avons été totalement séduits par ce vin. Un véritable nectar !! Le vin est d’une finesse et d’une suavité exceptionnelle. Le fruit mûr est bien mis en valeur. Les tanins sont fondus et réglissés. Du velours en bouche. Un très grand vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2006

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