ANJOU VILLAGE - Cuvée Corto - Domaine du Regain
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Une belle bouteille élaboré par un futur grand de la région.
La robe est rouge très foncée avec beaucoup d’intensité et de profondeur. Nez complexe d’épices et de griottes. La bouche est présente avec beaucoup de finesse et d’élégance. Le vin est gras avec de beaux tanins. Très belle finale sur les épices et les notes réglissées. Un bel Anjou complexe à mettre en cave une année pour en profiter pleinement.
A propos de ce vin :
- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder
La presse en parle :
7/10 Guide Bettane & Desseauve 2005
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BOURGUEIL - Le Clos Sénéchal - Domaine Catherine et Pierre Breton
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Un Bourgueil qui offre un volume et des saveurs remarquables élaboré par les pionniers des vins naturels à Bourgueil.
Les vins de la famille Breton sont issus de l’agriculture biologique, après quelques années de garde ils offrent une profondeur et un fruité sans équivalent, tout comme cette cuvée pleine de fruit, structurée, aux tanins puissants. Un vin qui commence à évoluer vers une belle complexité.
A propos de ce vin :
- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : Foudre de Chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder
La presse en parle :
8/10 Guide Bettane&Desseauve 2006
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CHINON - Cuvée Fleurs - Domaine des Rouet
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Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.
Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.
A propos de ce vin :
- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire
La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)
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CHINON - Domaine Alliet
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La première cuvée de la “star” du Chinon.
Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.
A propos de ce vin :
- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder
La presse en parle :
** Guide Bettane&Dessauve
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CHINON - Vieilles Vignes - Domaine Alliet
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Un Chinon Exceptionnel élaboré par un vigneron d’exception.
La robe est pourpre profond aux reflets violacés. Le nez est intense s’ouvrant sur des arômes fruités et épicés, avec des notes minérales et végétales. L’attaque est ronde et franche. La bouche est marquée par une très grande amplitude avec une matière mûr et dense mais non denuée de finesse. Les tanins sont nobles et serrés. La finale est d’une grande longueur. Un vin d’exception.
A propos de ce vin :
- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en fûts pendant un an (barriques de 1 à 4 vins)
- Servir à 16°C
- Apogée : 2010
- A décanter : 3 ou 4 heures
- Conservation : à boire et surtout à garder
La presse en parle :
** (producteur de très grands, dans les meilleurs crus de France)
Guide Bettane&Desseauve
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MORGON - Vieilles Vignes - Domaine Daniel Bouland
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Un Morgon d’une profondeur exceptionnelle. Un très beau vin de terroir.
La robe de ce Morgon est très sombre avec des reflets violets. Le nez possède beaucoup de profondeur avec des notes de fruits rouges. La bouche possède beaucoup de corps et un superbe velouté de texture. Même s’il vous séduira dès maintenant, ce vin se gardera sans problème pendant plus de dix ans évoluant sur des arômes de grands Bourgognes.
A propos de ce vin :
- Cépages : Gamay
- Elevage : en foudre de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder
La presse en parle :
9/10 Guide Bettane & Desseauve 2005 (millésime 2003)
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SANCERRE - Domaine Vincent Delaporte et Fils
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Un vin rouge généreux, fruité, et très bien équilibré.
Le vin de couleur rouge rubis développe des arômes de fruits rouges très mûrs. La bouche est ronde, riche en matière et pleine en fruits tels que griottes, cassis et fraise des bois. On retrouve des notes fumées et épicées du terroir puis une longueur exceptionnelle de l’arôme pinot en bouche.
A propos de ce vin :
- Cépages : Pinot noir
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu
La presse en parle :
Guide Hachette 2004
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SAUMUR CHAMPIGNY - Terres Chaudes - Domaine des Roches Neuves
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Cuvée exceptionnelle produite par une des stars de cette appellation.
La robe est sombre aux reflets violacés. Le nez est intense avec des notes de fruits rouges et de sous bois. La bouche est ample avec beaucoup de matière. Le fruit confituré se mélange habilement avec les épices et la chaleur du millésime. Un très grand vin de la région à attendre de préférence, mais qui est déja excellent.
A propos de ce vin :
- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder
La presse en parle :
2 étoiles Guide Hachette 2005
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