Vins et Champagnes

Une référence dans ce cru du Beaujolais.

Cette cuvée traditionnelle élaborée par Claude Geoffray est le type même de ce que l’on doit faire dans le Beaujolais. Le vin possède une belle chair, une belle structure avec de beaux arômes de fruits et d’épices. Un vin de terroir très harmonieux et plein de charme. Très belle concentration. Une réussite.

A propos de ce vin :

- Cépages : Gamay
- Elevage : en foudre de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Accords mets-vins : Petit salé aux lentilles, Camembert, Pont-l’Evêque, Oeufs mayonnaise, Soupe à l’oignon, Soupe paysanne, Beignets d’aubergines, Céleri remoulade, Frisée aux lardons, Radis au beurre, Salade de champignons crus, Andouillette grillée, Cervelas vinaigrette, Andouillette fumée, Fromage de tête, Jambon persillé, Saucisson à l’ail, Saucisson sec, Pâtes à la bolognaise, Coquelet rôti, Daurade grillée, Boeuf gros sel, Entrecôte marchand de vin, Potée, Langue de boeuf, Omelette aux pommes de terre, Beignets d’aubergines, Bleu d’Auvergne, Carré de l’est