Vins et Champagnes

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonay
- Elevage : en cuve
- Servir à 10°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Cet excellent producteur de Bourgogne rouge nous délivre ici un des meilleurs Hautes Côtes de Nuits blanc de la région.

Belle robe jaune or. Nez expressif avec des notes de poire, de noisette ainsi que des notes toastées. En bouche on retrouve les arômes du nez
avec beaucoup d’ampleur et de rondeur. Le vin possède du gras et une très belle présence en bouche . Un bourgogne blanc vraiment étonnant de qualité par rapport à son prix.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts
- Servir à 11°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
***(*) Revue du Vin de France

Un très grand vin de bourgogne. Une affaire extraordinaire. A saisir !

C’est une bouteille que l’on retrouve sur les plus belles tables de France. Le nez est vanillé avec des notes de truffes et de noisettes. La bouche est riche, structurée avec beaucoup de gras. Une harmonie irrésistible, un prix hallucinant.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Classé parmi les 10 plus belles découvertes à Vinexpo (salon mondial)

Une bouteille qui pourrait concurrencer les très grands Bourgognes. A découvrir d’urgence pour un plaisir immédiat.

Cette cuvée nous enchante réellement. Certes un peu atypique pour l’appellation Pouilly Fuissé, elle pourrait rivaliser avec de très grans crus de bourgognes.
Le nez mêle des arômes de noisette et de vanille. La bouche est riche parfaitement équilibrée entre gras et fraicheur. Un vin plein, élégant, et persistant, très long en bouche. Une réussite!!!!

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 13°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un vin pur et frais, immediatement savoureux. Un Saint-Véran très expressif à découvrir.

Produit sur la commune de Davayé au lieut-dit “les chênes”, ce Saint-Véran possède une bouche fine et élégante avec des notes de fruits mûrs et des nuances minérales. Le vin est gras, bien constitué avec un boisé bien intégré. Du très beau travail à un prix incroyablement bas. Une appellation que l’on adore.”

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire

Un bourgogne riche qui exprime à merveille le terroir.

Cette appellation peu connue de Bourgogne (la dernière créée), est véritablement à découvrir. Les très vieilles vignes de Chardonnay de ce domaine (+de 60ans) donnent naissance à un vin riche, gras et ample en bouche. Un vin très arômatique qui garde une très belle fraicheur. Superbe sur des escargots ou un poulet de bresse à la crème.

A propos de ce vin :

- Cépages : Chardonnay
- Elevage : en cuve
- Servir à 12°C
- Apogée : 2006
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder