Vins et Champagnes

Une bombe du Sud à mettre entre toutes les mains.

Oubliez les idées préconçues des Vins de Pays et laissez vous tenter par celui- ci car il mérite réellement le détour. De très faibles rendements pour cette appellation donnent un vin au fruité incomparable, avec une belle structure. Une vrai gourmandise. C’est excellent.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Mourvèdre
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
7.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Accords mets-vins : Canard rôti, Caneton rôti, Carré d’agneau à la niçoise, Brochettes d’agneau, Carré d’agneau, Bavette aux échalotes, Boeuf en daube, Boeuf en daube, Cuisine thaïe, Escargots, Faisan aux raisins, Faisan rôti, Poule faisane rôtie, Dinde farcie forestière, Grives aux raisins, Langue de boeuf braisée, Langue de boeuf écarlate, Gigot d’Agneau, Lapin au thym, Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Paella, Poulet en barbouille, Poulet sauté chasseur, Râble de lièvre à la crème, Poitrine d’agneau farcie, Salmis de faisan, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Grillades, Steak au poivre, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Travers de porc sauce diable, Soupe au chou, Risotto