Vins et Champagnes

Un Côte du Rhône de caractère,charnu et complexe.

Ce vin nous a étonné car nous sommes très loin des Côtes du Rhône léger et souple. Ce vin est remarquable et possède énormément de caractère. La robe est rouge soutenue et le nez est expressif sur des notes de fruits et d’épices. Le vin est riche avec de volume. La bouche se révèle gourmande avec de belles notes épicées. Un vin complexe qui possède une longueur remarquable. Déjà délicieux il se goutera encore mieux dans 1 à 2 ans.

A propos de ce vin :

- Cépages : Syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

Accords mets-vins : Canard ou caneton braisé aux navets, Carré d’agneau rôti, Boeuf bourguignon, Chili con carne, Camembert, Confit d’oie, Confit de canard, Côtelettes de poulet Pojarski, Dinde farcie forestière, Chipirons à l’encre, Côtelettes d’agneau grillées, Carré de veau à la provençale, Côte de veau à la provençale, Epoisses, Langres, Soumaintrain, Lapin au thym, Rôti de dindonneau, Rouelle de veau à l’ancienne, Rouelle de veau aux carottes, Tajine, Jambon braisé, Salami, Chou farci, Côte de veau grillée, Pâtes diverses