Vins et Champagnes

Un des meilleurs blancs secs de Gaillac. Une belle bouteille découverte.

Les plus vieilles vignes du domaine donnent ce nectar jaune doré. Le nez complexe pain d’épices augure une bouche grasse, fraîche, d’une grande finesse. Un vin coup de cœur qui commence à se retrouver sur les plus belles tables de France.

A propos de ce vin :

- Cépages : Mauzac, Sauvignon
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
** Guide Hachette 2005

Accords mets-vins : Poulet à la crème, Poissons, Thon à la provencale, Thon à la sicilienne, Porc à l’ananas, Tarte flambée, Poivrons rouges grillés vinaigrette, Lottes frites, Pissaladière

Un excellent vin de plaisir à la belle structure, produit par une valeur montante de Gaillac.

La cuvée Pourpre porte bien son nom. Outre sa couleur d’un rouge profond, sa bouche veloutée et fruitée rejoint un nez poivré et de fruits rouges. Un très beau vin de l’appellation, issu de cépages typiques de Gaillac. Une valeur sûre.

A propos de ce vin :

- Cépages : Duras et Syrah
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Médaille d’or Macon 2004
* Guide Hachette 2005

Accords mets-vins : Confit de canard, Gigot d’Agneau, Garbure, Cassoulet, Grillades, Salade aux gésiers, Omelette aux rognons, Poivrons rouges grillés vinaigrette