La dégustation du jour : MEDOC - Coeur de Médoc - 2001
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Un Médoc très séducteur qui allie la gourmandise, la finesse et l’élégance. Superbe bouteille. La robe est d’une belle couleur grenat. Le nez possède des notes de fruits bien mûrs et de pain d’épice. La bouche, comme tous les vins de ce vigneron, est gourmande. Le vin est d’une belle complexité. Il possède beaucoup d’élégance et de finesse. Les tanins sont d’une douceur remarquable pour un Médoc. Vraiment excellent !! A propos de ce vin : - Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot La presse en parle : |
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Accords mets-vins : Cabris rôti, Cabris sauté, Cailles grillées ou rôties, Canard ou caneton braisé aux navets, Canard rôti, Canard sauvage, Caneton rôti, Brochettes d’agneau, Carré d’agneau rôti, Bavette grillée, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf mode, Chiche-kebab, Camembert, Chapon à la broche, Chapon rôti, Confit d’oie, Confit de canard, Dinde aux châtaignes, Dinde aux marrons, Cassolette de ris de veau à la moutarde, Rognons de veau à la moutarde, Chateaubriand sauce béarnaise, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée ou poêlée, Côte de veau “en casserole”, Côte de veau Foyot, Côte de veau grillée, Côte de veau Pojarski
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