Vins et Champagnes

Un très joli vin, rond, élégant. Une bouteille de plaisir.

Le millésime a donné un vin ensoleillé et ce n’est pas pour nous déplaire. La robe est rubis soutenue, le nez est fin avec des notes boisées et grillées. En bouche nous avons une attaque souple et soyeuse avec des tanins fins et fondus, alliés à une belle fraîcheur et une bonne finale.

A propos de ce vin :

- Cépages : Merlot, Cabernet franc
- Elevage : 14 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Accords mets-vins : Civet de marcassin, Civet de sanglier, Daube de sanglier, Filet de marcassin rôti, Magret de canard grillé, Cuissot de sanglier sauce venaison, Carpaccio, Fondue bourguignonne, Curry de mouton