CHINON - Cuvée Fleurs - Domaine des Rouet

Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 14°C
- Apogée : 2005
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

CHINON - Domaine Alliet

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet franc
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

COTE DE BROUILLY - Cuvée Zaccharie - Château Thivin

Un bonheur que cette cuvée haut de gamme du domaine, vieillit en fûts de chêne. Une belle découverte.

De plus en plus de vignerons du Beaujolais élèvent leur vin en fûts de chêne. Château Thivin est passé maître dans cet art et nous procure un réel plaisir à chacune de ses cuvées. Le vin conserve son fruité, mais avec plus de profondeur, de matière et de gras. La presse en parle comme un vin culte et bien nous aussi.

A propos de ce vin :

- Cépages : Gamay
- Elevage : 12 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder

HAUTES-COTES DE NUITS - Domaine Cornu-Camus

Un Bourgogne de plaisir immédiat. Une belle typicité de cette appellation.

Belle robe rouge brillante. Le nez est très beau avec des arômes de fruits et de sous-bois. La bouche est généreuse et l’on retrouve aussi un fruit bien mûr mélangé à des saveurs terreuses si typiques des Hautes-Côtes de Nuits. Bel équilibre, belle présence en bouche encadrée par des tanins bien mûrs et savoureux. Un excellent Bourgogne à prix angélique.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot Noir
- Elevage : 12 à 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

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