Vins et Champagnes

Un vin riche et gourmand. Un grand domaine du Roussillon.

Les vins de ce domaine sont toujours d’une exactitude rare. Vieillit en cuve, ce vin est souple et les tanins sont ronds. La bouche est dotée d’un équilibre remarquable entre la fraîcheur et le fruit. Une belle réussite.

A propos de ce vin :

– Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
– Elevage : en cuve
– Servir à 15°C
– Apogée : 2006
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2004

Accords mets-vins : Escargots, Viandes rouges, Cuisine thaïe, Civets, Gibiers, Gigue de chevreuil grand veneur

Un superbe vin qui allie finesse et puissance. Un domaine incontournable en Saint-Chinian.

Ce magnifique domaine nous à encore séduit avec cette cuvée haut de gamme. La robe est rouge foncé, le nez possède des notes de fruits rouges et de sous-bois. Ce qui frappe en bouche avec les vins de Mas Champart c’est tout d’abord leur élégance. Le vin possède une attaque franche, une belle ampleur et de la longueur, toujours associées à une finesse extraordinaire. Le boisé présent, mais qui commence à se fondre, nous donne une bouteille apte à la garde mais qui est déjà délicieuse après un carafage de 3 heures.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mourvèdre, Grenache
– Elevage : 18 mois en fûts de chêne
– Servir à 16°C
– Apogée : 2008
– A décanter : 3 heures
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France Novembre 2003
8.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Accords mets-vins : Brochettes d’agneau, Grillades, Blanquette d’agneau à la menthe, Ragout d’agneau au thym, Paella, Risotto

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonay
– Elevage : en cuve
– Servir à 10°C
– Apogée : 2006
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un bel exemple. Un grand chablis 1er cru qui est à découvrir d’urgence.

Ce vin nous a réellement enthousiasmés. Une belle robe or claire, un nez avec des notes de miel et une bouche qui a un fort caractère. Le vin se trouve ample, friand et gras. Grande finesse et très belle richesse aromatique. Un vin tout de suite séduisant et qui le sera encore plus après une garde de 1 ou 2 ans.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonay
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2007
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006
* Guide Hachette 2006

Un très beau Meursault, bien typique de l’appellation.

La robe est jaune d’or. Le nez est ouvert, mêlant des notes florales, d’agrumes et de beurre. La bouche est riche, pure et d’une très belle finesse. Le vin est gras, aromatique avec des notes minérales et un fruit bien mis en valeur. Très belle longueur. A boire dans deux ans, mais c’est déjà excellent.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonnay
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 12°C
– Apogée : 2007
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
“Nous avons aimé” Revue du Vin de France Juin 2002

Un très bon Chablis. Belle texture,belle richesse aromatique. Un domaine montant.

Le nez est discret, mais en bouche le vin est riche et gras. Les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse). Il possède une belle longueur. Un très bon vin.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonay
– Elevage : en cuve
– Servir à 10°C
– Apogée : 2006
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006

Un bel exemple. Un grand chablis 1er cru qui est à découvrir d’urgence.

Ce vin nous a réellement enthousiasmés. Une belle robe or claire, un nez avec des notes de miel et une bouche qui a un fort caractère. Le vin se trouve ample, friand et gras. Grande finesse et très belle richesse aromatique. Un vin tout de suite séduisant et qui le sera encore plus après une garde de 1 ou 2 ans.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonay
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2007
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
7/10 Guide Bettane&Desseauve 2006
* Guide Hachette 2006

Un très beau Meursault, bien typique de l’appellation.

La robe est jaune d’or. Le nez est ouvert, mêlant des notes florales, d’agrumes et de beurre. La bouche est riche, pure et d’une très belle finesse. Le vin est gras, aromatique avec des notes minérales et un fruit bien mis en valeur. Très belle longueur. A boire dans deux ans, mais c’est déjà excellent.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonnay
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 12°C
– Apogée : 2007
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
“Nous avons aimé” Revue du Vin de France Juin 2002

Un très beau Meursault, bien typique de l’appellation.

La robe est jaune d’or. Le nez est ouvert, mêlant des notes florales, d’agrumes et de beurre. La bouche est riche, pure et d’une très belle finesse. Le vin est gras, aromatique avec des notes minérales et un fruit bien mis en valeur. Très belle longueur. A boire dans deux ans, mais c’est déjà excellent.

A propos de ce vin :

– Cépages : Chardonnay
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 12°C
– Apogée : 2007
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
“Nous avons aimé” Revue du Vin de France Juin 2002

Accords mets-vins : Bouchées à la reine, Cuisses de grenouilles, Escargots, Poularde à la crème, Poularde demi-deuil, Waterzoï de poulet, Levraut rôti, Blancs de dinde à la crème, Chapon rôti, Escalopes de dinde au curry, Pigeonneau à la crapaudine, Pintade au chou, Poularde en vessie, Poulet à la crème, Poulet fermier rôti, Poulette en vessie, Alose grillée, Beignets de langoustine, Blanquette de veau, Blanquette de veau, Coquilles St Jacques à la nage, Coquilles St Jacques aux cèpes, Coquilles St Jacques poêlées, Ecrevisses à la bordelaise, Écrevisses à la nage, Homard à l’américaine, Homard grillé, Huîtres chaudes, Huîtres plates et creuses, Plateau de fruits de mer, Barbue, Brochets au beurre blanc, Brochettes de lotte, Carrelet, Darne de saumon pochée, Darne de saumon poêlée, Daurade royale au four, Dorade à la provençale, Dorade farcie au fenouil, Filets de sole à la normande, Fricassée de lotte au naturel, Pageot à la provençale, Rôti de lotte, Saumon fumé, Sole grillée, Sole meunière, Truite, Turbot grillé, Turbot rôti, Blanquette de veau, Escalope de veau à la crème, Ris de veau financière, Ris de veau poêlé, Côte de veau à la crème, Côte de veau Foyot, Ris de veau à la crème, Selle de veau Orloff, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Cabecou, Chèvre frais, Crottin de Chavignol, Pelardon, Sainte-Maure, Selles-sur-Cher, Valençay, Gruyère, Reblochon, Lotte à l’américaine, Oeufs en gelée, Langue en gelée, Terrine de foie de volaille, Pochouse, Tourteau farci, Fondue savoyarde, Beaufort

Le Grand classique des vins de Bandol. La référence dans cette appellation.

Ce vin est la référence des bandols . La robe est grenat. Le nez mêle des parfums de fruits noirs, de réglisse et de cacao. La bouche est riche et très expressive. Le vin est savoureux, complexe et très persistant en bouche. Finale très longue sur des notes poivrées. Un 100% Mourvèdre qui s’exprimera pleinement après quelques années de bouteilles.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mourvèdre
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 16°C
– Apogée : 2009
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Guide Bettane&Desseauve

Un vin riche, racé, très harmonieux où les tanins s’effacent derrière le fruit. Très belle bouteille.

Nous sommes littéralement tombés sous le charme de cette bouteille. Bien que le vin soit jeune, c’est déjà un bonheur à boire. La robe est grenat foncé, le nez est complexe avec des arômes de fruits noirs. La bouche a beaucoup de caractère, elle est puissante , charnue et racée. Les tanins sont fondus et polis avec des arômes de réglisse. Très belle finale. Incroyablement bon.

A propos de ce vin :

– Cépages : Cot
– Elevage : 18 mois en cuve
– Servir à 16°C
– Apogée : 2010
– A décanter : 3 heures
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
** au Guide Hachette 2004

Un Cahors à la matière onctueuse et d’une belle complexité.

Le travail sévère de la vigne et les méthodes rigoureuses de vinification de ce domaine montrent que le vin de Cahors a un potentiel énorme, loin des clichés de vins durs, tanniques et ultra concentrés. La robe de celui- ci est profonde, le nez est fin avec des arômes de fruits rouges frais. La bouche révèle un très bel équilibre avec des arômes épicés, des tanins bien enrobés et fermes à la fois. Belle ampleur et persistance en bouche. Un plaisir de fruit immédiat, une complexité à venir.

A propos de ce vin :

– Cépages : Cot, Merlot
– Elevage : deux ans en cuve en béton
– Servir à 16°C
– Apogée : 2006
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
Découverte Revue du Vin de France Juin 2002

Un superbe Chinon de plaisir qui développe de très beaux arômes de fruits.

Ce Chinon possède une robe rouge brillante et un nez assez discret mais, en bouche, il se révèle totalement. Un vin comme on les aime, simple mais très gourmand. Une véritable corbeille de fruits qui vous envahit la bouche avec beaucoup de netteté et de franchise. Ce vin issu de la culture en biodynamie n’est que pur plaisir. A boire au quotidien sans restriction.

A propos de ce vin :

– Cépages : Cabernet Franc
– Elevage : en cuve
– Servir à 14°C
– Apogée : 2005
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France (Avril 2003, millésime 2001)

Un vin tout simplement excellent élaboré par la “star” du Chinon.

Ce vigneron de génie nous donne ici sur sa première cuvée un bonheur intense. Ce vin n’est que pur plaisir. Le vin est d’une simplicité étonnante mais d’une exactitude rare. Le cabernet franc récolté à maturité maximum donne un vin au fruité intense, à la bouche ample soutenue par des tanins fins et élégants.
On adore.

A propos de ce vin :

– Cépages : Cabernet franc
– Elevage : en cuve
– Servir à 15°C
– Apogée : 2008
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder

Un Croze Hermitage riche au fruit bien mûr.

L’année 2002 a été un millésime extrêmement difficile dans la région du Rhône et c’est avec grand bonheur que nous retrouvons ce vigneron au sommet avec un très beau vin. Il nous délivre ici un Croze Hermitage riche, accompagné par un fruit bien mûr avec beaucoup de fraîcheur et de croquant. Une valeur sûre. A boire dans 6 mois pour en profiter pleinement.

A propos de ce vin :

– Cépages : syrah
– Elevage : en cuve
– Servir à 14°C
– Apogée : 2006
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2005

Les moelleux produits par ce domaine sont incontestablement des modèles pour la région. Cette cuvée est magnifique.

Un cépage unique, ancestrale, et typique de la région Gallacoise fait de cette bouteille une grande réussite. Le nez mélange des arômes d’agrumes, de mangue, tandis que la bouche, très riche, puissante, développe en plus des notes de miel dans une sucrosité harmonieuse.

A propos de ce vin :

– Cépages : Loin de l’oeil
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Un beau Gevrey Chambertin issu de vieilles vignes. Belle maîtrise de la part du vigneron.

Un prix incroyable pour ce Gevrey. La robe est rubis scintillant. La chair est savoureuse et la texture veloutée. Un vin racé, riche et puissant. On adore !

A propos de ce vin :

– Cépages : Pinot noir 100%
– Elevage : 23 mois en fûts de chêne
– Servir à 17°C
– Apogée : 2008
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
* Guide Hachette 2004
Guide Dusser-Gerber 2003

Un vin d’une finesse et d’une pureté remarquable. Une cuvée de base qui a tout d’une grande.

Ce domaine est en pleine ascension qualitative et ses cuvées génériques nous ont impressionné. Ce Gewurztraminer est d’une finesse remarquable. L’attaque en bouche est franche et les arômes de fruits et de fleurs sont splendides pour un vin de ce prix. La bouche ample laisse place à une très belle longueur. Très beau vin.

A propos de ce vin :

– Cépages : Gewurztraminer
– Elevage : en cuve
– Servir à 11°C
– Apogée : 2007
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Un Bordeaux de plaisir, fruité et très flatteur. Un vin moderne.

Château Carbon d’Artigues élabore des vins de plaisir immédiat. Malgré sa jeunesse, ce Graves est déjà très séduisant. La structure est simple mais sa bouche est ample, flatteuse, avec un beaux fruit d’ensemble. Le vin est légèrement boisé et les tanins sont ronds. Un vin très agréable à boire. On aime beaucoup.

A propos de ce vin :

– Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 17°C
– Apogée : 2008
– A décanter : 2 heures
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2006

Un Graves au très grand potentiel.

Les vins du Château Masserau sont en train de devenir de véritables références. Ce Graves, déjà excellent à boire, est encore en devenir et devrait être, après quelques années de garde, un très grand vin. Le nez exhale des arômes de fruits rouges associé à un boisé subtil. La bouche est élégante, suave et possède une chair serrée. Le vin possède une belle matière. Une merveille dans 1 ou 2 ans.

A propos de ce vin :

– Cépages : Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot
– Elevage : 24 mois en fûts de chêne
– Servir à 16°C
– Apogée : 2008
– A décanter : 2 heures
– Conservation : à boire mais surtout à garder

Un Bourgogne de plaisir immédiat. Une belle typicité de cette appellation.

Belle robe rouge brillante. Le nez est très beau avec des arômes de fruits et de sous-bois. La bouche est généreuse et l’on retrouve aussi un fruit bien mûr mélangé à des saveurs terreuses si typiques des Hautes-Côtes de Nuits. Bel équilibre, belle présence en bouche encadrée par des tanins bien mûrs et savoureux. Un excellent Bourgogne à prix angélique.

A propos de ce vin :

– Cépages : Pinot Noir
– Elevage : 12 à 16 mois en fûts de chêne
– Servir à 15°C
– Apogée : 2008
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
8/10 Guide Gerbelle & Maurange 2005

Un vin liquoreux d’une richesse exceptionnelle et d’un prix hors norme.

Le nez est d’une grande élégance avec des arômes confits et des notes boisés. La bouche est somptueuse de richesse et d’équilibre. Le vin est très liquoreux avec de légères notes mentholées. La persistence en bouche et la finale sont magnifiques.

A propos de ce vin :

– Cépages : Sémillion
– Elevage : en cuve
– Servir à 11°C
– Apogée : 2020
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Un très grand millésime. A saisir!!!

Ce liquoreux est élaboré par le meilleur domaine en Monbazillac. Ses liquoreux sont toujours d’une exactitude rare et ils procurent toujours énormément de plaisir. Son nez de pêche blanche, de fruits confits et de miel précède une bouche très nette, ample, dense, grasse, équilibrée avec une très belle finale sur le fruit. Une valeur sûre.

A propos de ce vin :

– Cépages : Sémillon 90%, Muscadelle 10%
– Elevage : en cuve
– Servir à 8°C
– Apogée : 2010
– A décanter : 1 heure
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2005
Médaille d’Or à Paris 2004

Une bouteille magnifique qui allie finesse et concentration.

Ce Monbazillac est un vin d’exception. Le nez est très expressif avec des notes florales et de coings. La bouche est très liquoreuse avec de beaux arômes de fruits confits. La bouche est riche, persistante, mais avec beaucoup de finesse et de fraicheur. Une bouteille grandiose.

A propos de ce vin :

– Cépages : Sémillon, Muscadelle
– Elevage : 24 mois en fûts de chêne
– Servir à 8°C
– Apogée : 2015
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder très longtemps

La presse en parle :
Coup de coeur Guide hachette 2004
8/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Un vin doux élégant, plein de finesse, avec de belles notes d’agrumes et de fruits exotiques.

Très belle robe or brillant. Le nez dégage des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs. La bouche est ronde et très bien équilibrée. Le volume en bouche est très beau avec une belle élégance. On retrouve au palais les agrumes et les fruits exotiques. Excellent à l’apéritif, mais aussi sur un roquefort ainsi qu’une tarte en dessert.

A propos de ce vin :

– Cépages : Muscat
– Elevage : en cuve
– Servir à 10°C
– Apogée : 2006
– A décanter :
– Conservation : à boire

La presse en parle :
** Guide Hachette 2006

Un Sauternes qui frôle la perfection. Un travail artisanal de haute couture.

La robe est jaune aus reflets dorés. Le nez est d’une grande pureté et d’une grande complexité avec des notes de fruits, d’épices, de fleurs et de miel. En bouche le vin est rond, ample. Il tapisse merveilleusement le palais. La finale est très longue sur des notes de fruits bien mûrs. Un grand moment!!

A propos de ce vin :

– Cépages : Sémillon
– Elevage : en fûts de chêne
– Servir à 9°C
– Apogée : 2015
– A décanter : 2 heures
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
19/20 Guide Fleurus des sommeliers 2006 (millésime 2001/2002)

Une expression arômatique rare pour ce liquoreux exceptionnel. Un vin d’anthologie.

Ce vin produit à seulement 2000 bouteilles est considéré comme le plus riche et le plus mémorable de Gaillac. Son assemblage de Mauzac et Chardonnay ne lui donne pas le droit à l’appellation Gaillac mais il reste un vin de légende de la région et des liquoreux.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mauzac, Chardonnay
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Bettane & Desseauve 2004
Classé parmi les 1000 meilleurs vins de France (Revue du Vin de France Novembre 2003)

Les moelleux produits par ce domaine sont incontestablement des modèles pour la région. Cette cuvée est magnifique.

Un cépage unique, ancestrale, et typique de la région Gallacoise fait de cette bouteille une grande réussite. Le nez mélange des arômes d’agrumes, de mangue, tandis que la bouche, très riche, puissante, développe en plus des notes de miel dans une sucrosité harmonieuse.

A propos de ce vin :

– Cépages : Loin de l’oeil
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Une expression arômatique rare pour ce liquoreux exceptionnel. Un vin d’anthologie.

Ce vin produit à seulement 2000 bouteilles est considéré comme le plus riche et le plus mémorable de Gaillac. Son assemblage de Mauzac et Chardonnay ne lui donne pas le droit à l’appellation Gaillac mais il reste un vin de légende de la région et des liquoreux.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mauzac, Chardonnay
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Bettane & Desseauve 2004
Classé parmi les 1000 meilleurs vins de France (Revue du Vin de France Novembre 2003)

Les moelleux produits par ce domaine sont incontestablement des modèles pour la région. Cette cuvée est magnifique.

Un cépage unique, ancestrale, et typique de la région Gallacoise fait de cette bouteille une grande réussite. Le nez mélange des arômes d’agrumes, de mangue, tandis que la bouche, très riche, puissante, développe en plus des notes de miel dans une sucrosité harmonieuse.

A propos de ce vin :

– Cépages : Loin de l’oeil
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Une expression arômatique rare pour ce liquoreux exceptionnel. Un vin d’anthologie.

Ce vin produit à seulement 2000 bouteilles est considéré comme le plus riche et le plus mémorable de Gaillac. Son assemblage de Mauzac et Chardonnay ne lui donne pas le droit à l’appellation Gaillac mais il reste un vin de légende de la région et des liquoreux.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mauzac, Chardonnay
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Bettane & Desseauve 2004
Classé parmi les 1000 meilleurs vins de France (Revue du Vin de France Novembre 2003)

Les moelleux produits par ce domaine sont incontestablement des modèles pour la région. Cette cuvée est magnifique.

Un cépage unique, ancestrale, et typique de la région Gallacoise fait de cette bouteille une grande réussite. Le nez mélange des arômes d’agrumes, de mangue, tandis que la bouche, très riche, puissante, développe en plus des notes de miel dans une sucrosité harmonieuse.

A propos de ce vin :

– Cépages : Loin de l’oeil
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Une expression arômatique rare pour ce liquoreux exceptionnel. Un vin d’anthologie.

Ce vin produit à seulement 2000 bouteilles est considéré comme le plus riche et le plus mémorable de Gaillac. Son assemblage de Mauzac et Chardonnay ne lui donne pas le droit à l’appellation Gaillac mais il reste un vin de légende de la région et des liquoreux.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mauzac, Chardonnay
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Bettane & Desseauve 2004
Classé parmi les 1000 meilleurs vins de France (Revue du Vin de France Novembre 2003)

Les moelleux produits par ce domaine sont incontestablement des modèles pour la région. Cette cuvée est magnifique.

Un cépage unique, ancestrale, et typique de la région Gallacoise fait de cette bouteille une grande réussite. Le nez mélange des arômes d’agrumes, de mangue, tandis que la bouche, très riche, puissante, développe en plus des notes de miel dans une sucrosité harmonieuse.

A propos de ce vin :

– Cépages : Loin de l’oeil
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

Une expression arômatique rare pour ce liquoreux exceptionnel. Un vin d’anthologie.

Ce vin produit à seulement 2000 bouteilles est considéré comme le plus riche et le plus mémorable de Gaillac. Son assemblage de Mauzac et Chardonnay ne lui donne pas le droit à l’appellation Gaillac mais il reste un vin de légende de la région et des liquoreux.

A propos de ce vin :

– Cépages : Mauzac, Chardonnay
– Elevage : 10 mois en fûts de chêne
– Servir à 10°C
– Apogée : 2010
– A décanter :
– Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
9/10 Guide Bettane & Desseauve 2004
Classé parmi les 1000 meilleurs vins de France (Revue du Vin de France Novembre 2003)