Vins et Champagnes

Un pouilly de caractère élaboré par un domaine montant.

Robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez expressif mêle les notes d’agrumes et de fruit à chair blanche. On retrouve aussi une belle minéralité. La bouche est pleine de fraîcheur avec une structure droite et intense. Le vin possède du caractère et une belle vivacité. Excellent.

A propos de ce vin :

- Cépages : Sauvignon
- Elevage : en cuve
- Servir à 11°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

Accords mets-vins : Caviar, Coquilles St Jacques à la nage, Coquilles St Jacques poêlées, Anguille au vert, Bar rôti, Brochets au beurre blanc, Cabillaud, Loup grillé, Boudin blanc, Oeufs de saumon, Ecrevisses à la bordelaise, Darne de saumon pochée, Darne de saumon poêlée, Filets de sole à la normande, Haddock poché au lait, Foie de veau à la vénitienne, Fricandeau de veau à l’oseille, Fricandeau de veau aux épinards, Rillettes, Rillons, Homard à la parisienne, Homard en bellevue, Huîtres chaudes, Huîtres plates et creuses, Langouste à la parisienne, Langouste en bellevue, Plateau de fruits de mer, Morue, Perche, Andouille, Pieds de mouton à la poulette, Jambon braisé aux épinards, Apprêts au four, Hareng de la Baltique, Raie au beurre et aux câpres, Rollmops, Rougets grillés, Sandre au beurre blanc, Sardines grillées, Truite, Ris de veau poêlé, Tripes à la mode de Caen