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07 02 2007

SAINT CHINIAN - Une et Mille Nuits - Domaine Canet Valette - 2001

Publié par admin dans Dégustation

La dégustation du jour : SAINT CHINIAN - Une et Mille Nuits - Domaine Canet Valette - 2001

Un vin complet, puissant et charnue qui exprime à merveille le terroir.

Robe profonde, noir. Nez très expressif révélant des arômes de mûre et de réglisse réhaussés de notes de poivre, de fumée et d’orange confite. Bouche pleine, puissante et charnue soutenue par une belle fraîcheur.

A propos de ce vin :

- Cépages : syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
- Elevage : en cuve
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7,5/10 Guide Bettane&Desseauve 2006
17/20 Guide fleurus des sommeliers
Accords mets-vins : Brochettes d’agneau, Grillades, Blanquette d’agneau à la menthe, Ragout d’agneau au thym, Paella

 

Ce bulletin a été publié le Mercredi 7 février 2007 16:02 et est classé dans DégustationVous pouvez suivre les réponses à ce bulletin avec le fil RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un rétro-lien depuis votre site.

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