Vins et Champagnes

Un superbe vin qui allie finesse et puissance. Un domaine incontournable en Saint-Chinian.

Ce magnifique domaine nous à encore séduit avec cette cuvée haut de gamme. La robe est rouge foncé, le nez possède des notes de fruits rouges et de sous-bois. Ce qui frappe en bouche avec les vins de Mas Champart c’est tout d’abord leur élégance. Le vin possède une attaque franche, une belle ampleur et de la longueur, toujours associées à une finesse extraordinaire. Le boisé présent, mais qui commence à se fondre, nous donne une bouteille apte à la garde mais qui est déjà délicieuse après un carafage de 3 heures.

A propos de ce vin :

- Cépages : Mourvèdre, Grenache
- Elevage : 18 mois en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 3 heures
- Conservation : à boire ou à garder

La presse en parle :
****(*) Revue du Vin de France Novembre 2003
8.5/10 Guide Bettane & Desseauve 2004

Accords mets-vins : Brochettes d’agneau, Grillades, Blanquette d’agneau à la menthe, Ragout d’agneau au thym, Paella, Risotto