Vins et Champagnes

Un véritable rival face aux Crus classés. Un Saint Estèphe puissant et gourmand.

La presse est unanime pour mettre en avant la qualité de ce magnifique Cru Bourgeois. C’est vrai qu’il a tout pour faire partie de la cours des Grands. La robe est rouge sombre. Au nez, le fruit s’associe à des notes boisées et fumées. Le vin possède une belle matière charnue, gourmande et suave. La structure tannique est mûre et puissante. La finale est superbe. Un beau vin complexe qui est déjà excellent à boire.

A propos de ce vin :

- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Elevage : 14 mois en fûts de chêne
- Servir à 18°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder

Accords mets-vins : Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Palombe rôtie, Salmis de palombe, Magret de canard grillé, Rognons de veau à la moutarde, Cassolette de ris de veau à la moutarde, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée ou poêlée, Pintadeau à l’armagnac, Fondue bourguignonne, Gouda