Vins et Champagnes

Un Bourgogne très féminin par sa finesse, son élégance et son harmonie.

Un vin de plaisir dès aujourd’hui. Nez de petits fruits rouges (framboise, cerise). La bouche est souple et tendre, dotée de tanins bien intégrés. Ce vin possède un bon volume d’ensemble et il est d’une finesse remarquable. Il affiche un beau fruité avec une finale sur des notes épicés. Un Savigny délicieux qui commence à évoluer, pour notre plus grand plaisir.

A propos de ce vin :

- Cépages : Pinot Noir
- Elevage : 12 à 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
7/10 Guide Gerbelle & Maurange 2004

Accords mets-vins : Palombe rôtie, Perdreau et perdrix rôtis, Salmis de palombe, Lapin à la moutarde, Pigeonneau à la crapaudine, Pigeonneau rôti, Poularde en vessie, Poulette en vessie, Cassolette de ris de veau à la moutarde, Rognons de veau à la moutarde, Côte de veau à la crème, Côte de veau Foyot, Côte de veau Pojarski, Noix de veau braisée, Noix de veau rôtie, Rôti de veau, Gruyère