Vins et Champagnes

Un Grand vin de corse qui possède une grande intensité arômatique avec une très belle fraîcheur.

Guide Hachette: “Robe d’une paleur cristalline piquée de reflets verts brillants. On remarque à l’olfaction la générosité aromatique de ce cru: de belles notes d’amandes grillée, une pointe de menthol, un soupçon d’orange amère. L’équilibre est complet avec une bouche ample et rafraichissante”.

A propos de ce vin :

- Cépages : Vermentinu
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 12°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder un peu

La presse en parle :
** Guide hachette 2006

Accords mets-vins : Poulet marengo, Calamars, Calmars, Chipirons, Chipirons à l’encre, Coquilles St Jacques à la nage, Coquilles St Jacques poêlées, Supions, Brandade de morue, Dorade à la provençale, Dorade farcie au fenouil, Pageot à la provençale, Rougets grillés, Cervelle meunière ou en beignets, Veau marengo